3 préparations bio à découvrir absolument pour rester en forme

Vous en avez assez des aliments ultra-transformés et vous souhaitez changer d’alimentation ? Vous faites bien ! Passer au bio reste l’astuce gagnante pour rester en bonne santé et profiter de repas copieux. En fonction de vos envies, voici 3 recettes/préparations à découvrir. Le muesli pour profiter de repas sains  Le muesli est un repas céréalier, mixte savoureux […]


Comment optimiser et contrôler les commandes dans un restaurant

En matière de restauration, organisation, rapidité et efficacité sont les maîtres mots qui garantissent des services effectifs. Une gestion optimale de chacun des relais de la chaîne débouche systématiquement par des opérations bien coordonnées et satisfaisants.  La cuisine est le cœur et le centre de production de ce type d’entreprise et en l’absence d’une gestion […]


Les avantages de la restauration collective

D’une façon générale, la restauration collective, appelée également la restauration hors domicile (RDH) propose un service de repas pris hors domicile pour les salariés d’une ou de plusieurs entreprises. Ce service est, soit assuré en direct par l’employeur soit sous-traité par un prestataire de service spécialisé. Mais comment fonctionne la restauration collective ? Qui en […]


Guide des charcuteries sans porc

La charcuterie, cette savoureuse spécialité à base de viande. Souvent associée à la viande de porc et aux abats. Elle se décline aussi en des préparations faites à base de volailles, de bœuf ou de poissons, donc sans porc, mais tout aussi goûteuses. De nos jours, cette variante de la charcuterie classique au porc est […]


Technique de préparation d’un gâteau à la crème

Un gâteau à la crème est un délice en plus d’être un vrai remède du cœur. A déguster sans modération et culpabilité, c’est un vrai régale pour les papilles. Vous rêvez d’en faire un ? Avant tout, sachez que pour faire un gâteau à la crème, il faut de la technique et chaque préparation a la […]